〜本当においしいものは自然の味がする〜
マッシュ・ファミリーでは自然に逆らわない栽培方式を追求しています。
生育環境を自然に近づけるため、温度、湿度管理の徹底はもちろんのこと、白神山地系秋田杉作りオガと広葉樹を使用するなど、原材料からこだわりぬいています。栽培過程で農薬・添加物を使用しない理由は、自然の力を最大限に生かすため。きのこの本質に逆らわないことこそが、おいしくて安全なきのこを作るためにかかせない大切な条件なのです。